Linseneintopf Schweizer Art mit Wienerli

  Was gibt es besseres im Herbst als einen herzhaften Linseneintopf? Obwohl der Sommer hier in Colorado noch ein bisschen anzuhalten scheint, wird es in der Höhe doch ab und zu etwas kühl. Das hat mich dazu gebracht, dieses alte Schweizer Rezept auszugraben und etwas anzupassen – das Originalrezept, ein Linsen-Speck-Eintopf, findet sich in der…

Der Winter ist hier! Kartoffel und Wirzgratin

Es gibt keine Zeit wie einen kalten Winterabend, um diesen herzerwärmenden, saisonalen und (recht) gesunden Kartoffel- und Wirzgratin (Wirsing) zu genießen! Gratins sind für mich herzhafte Wohlfühlnahrung und dieser Gratin insbesonders könnte ich – da ich Wirz einfach liebe – fast täglich essen! Dies ist eine vegetarische Version, aber Sie können jederzeit Speck oder Schinkenwürfel…